四九巡城使|“绝命毒师”的科技与狠活

小时候我妈带着我去蹦爆米花，苞米是我们自己带去的，到了以后蹦爆米花的大爷会问我们，是放糖精还是放糖，放糖精跟放糖差五分钱，那时候人们不懂，为了省下这五分钱，很多人选择放糖精，而我则选择放糖，因为放了糖的爆米花更好吃，放糖精的会有一点点发苦。相比于那时候蹦爆米花的大爷会把条件摆在你面前，让你自己选择，现在的商家则选择打死也不告诉你。

“低价没有罪，但忽悠人有罪，诱导消费者有罪。”网红绝命毒师辛吉飞接受记者采访的时候说。

这阵子出现了一位网红，他的视频方向是食品类目，各种化学品添加到食物中，比如在不添加任何肉的情况下做出来的火腿肠，用化学品调配出来的鸭肉冒充牛肉，用各种肉混合后做出来的火锅用羊肉卷等等，他的视频短短时间爆红网络洛，半个月收获450万粉丝。我也偶尔能刷到这个网红的视频，粉丝们戏称其为食品界绝命毒师，各种食品化学添加剂信手拈来，随便简单的调配后就是一道美食，令我胃部不适严重，泛酸还恶心。

回想起来上个月因为我们当地发洪水，去堤坝上值班的时候，整箱整箱的火腿肠上顿吃下顿吃，敞开了造，那时候还合计单位真的是福利优厚，现在回想起来，不过是在吃元素周期表而已，当然我不是对单位有意见，单位也不知道这玩意到底是个啥，在我没看到辛吉飞的视频前，我也经常吃火腿肠，平时上班有时候过了饭点，买根火腿肠，买一盒方便面，把火腿肠掰里面泡好了吃，这几乎是家常便饭的行为。

说到食品安全，我觉得是个中国人都有一肚子的怨言要说，“民以食为天,食以安为先”食品安全是个大事，尤其是中国人，我觉得放眼世界要说最会吃的种族一定是中国人，老外那点拿不上台面的菜系跟咱们的各种菜系比起来连提鞋都不配，可到底是啥时候开始，咱们的食品里面必须加添加剂的呢？你说你吃个火锅，上盘羊肉是鸭子肉的，上盘牛肉里面指不定涵盖了多少种肉，这种事情现在在食品行业几乎是明面搞，除了业外人士不知道，但凡是接触到食品行业的人就没有不知道的，这食品的安全从何谈起呢？

咱们经常在电视，在新闻中看到关于食品安全方面的报道，天天强调食品一定要安全，要重视，可到头来还是无法保证食品的安全，是不是我们对食品安全的容忍度太高了，是不是我们的法律法规对食品的惩罚力度不够严格呢？在辛吉飞的视频里，你会发现年轻人最爱喝的奶茶，可能一滴奶都没有。有的只是不值钱的碎茶叶沫子，以及大块的黑糖浆，植脂沫、奶精粉等添加剂。搅拌均匀后，不论色泽、味道还是口感，完全就是一杯正经奶茶。不光是年轻人，养生中年人的日常也被“科技与狠活”所笼罩。蜂蜜里没有蜂蜜，厂家肯往里头多放些白砂糖就算是良心的了。燕窝里也没有燕窝。将一片明胶剪成细条，泡发成型。筛滤过后，再加入果葡糖浆，物美价廉的燕窝就此大功告成。

和辛吉飞齐名的另一个“科技美食博主”刘怂，同样是打反差制造猎奇点的高手。他的成名作“三花淡奶”视频，说的是一位老师傅用牛骨头熬羊杂汤，为了熬出白汤，要用骨髓较多的牛骨小火熬煮两小时，再泡制一宿。然而刘怂二话不说，往清水大锅里来了一勺三花淡奶，两秒就得到了一锅白汤，让老师傅当场陷入了沉思。

辛吉飞火了以后抖音账号“中国食品报融媒体”是攻势最猛的一个。它专门做了两期视频，直指辛吉飞在贩卖焦虑，宣传“低价有罪论”，辩解实际上，中国食品的假货市场并没那么大。很多食物即便是低价，也是符合国家标准的。但是，就连它的粉丝对它的观点都不买账。“中国食品报融媒体”表示：收获了有史以来最大的差评。

辛吉飞的爆火，归根结底是国人苦食品问题久矣。他揭露行业黑幕的行为，成全了国人想要宣泄不满的欲望。比如食品安全。在他的评论区，你会发现很多来自业内人士的认可。做奶茶的人表示，辛吉飞的操作是非常标准的做法；开板面的人说，照辛吉飞的做法，开店没问题。

这些引起观者不适的视频揭开了一个盖子，那就是隐藏在合理合法下面的食品安全是多么的不靠谱，我不相信这些靠食品添加剂制作出来的食物经常吃会没事，即便没事的话，难道用鸭子肉做的牛肉干就正常么？没有奶的奶茶难道不是欺骗么？用白糖色素做的蜂蜜不该被打击么？那些既得利益集团为了自己的利益根本不在乎广大老百姓的食品安全，擭取这些带血的利益并不会引起他们的不适，将消费者的身体健康放在了他们的利益之下踩踏跟蘸着口水数钱永远是后者更能激起他们的欲望。

让手段混淆成为科技，用黑布蒙上消费者的双眼，用味道跟颜色征服饕客们味蕾的同时是大众健康受损的代价，我认可刘畊宏带来的全民健康运动，认可辛吉飞的揭露食品科技的狠活，同样我也希望当我们的执法者看到这些食品高科技带来的隐忧，对消费者的身体健康带来的侵害，问题是严重的，这个拥有着各色菜系，号称最会吃的民族不该成为化学食品的洼地，我们该发展健康食物，健康的饮食，这世界上可能所有的行业都能够拥抱高科技带来的改变，唯独食品不应该，我们应该吃朴实，自然，健康，绿色的食物，我们该推崇那些给我们放心食物的商家，而不是发展什么食品科技，食品化学，我们该把化学添加剂从我们的市场中赶出去，对这些蒙骗我们味蕾的各种元素零容忍，或许没有了它们的食物会少了些复杂的味道，但是要知道健康对于我们来说永远都是第一位的。